El acueducto de Segovia

¡Hola!

Os invitamos a ver la nueva imagen de nuestro baúl de fotografías acerca del mundo hispánico. Esta semana tenemos el placer de observar el acueducto de Segovia, una de las obras arquitectónicas más importantes de España. Visita https://www.facebook.com/spanish.i.lessons y aprende más sobre él.

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La fabada asturiana

¡Buenas tardes!

Hoy, domingo 13 de enero, continuamos con nuestra sección de recetas en español. En esta edición os proponemos una receta muy española: la fabada asturiana. ¡Empezamos!

FABADA ASTURIANA TRADICIONAL

http://lafabadaasturiana.com/

Ingredientes (para cuatro personas)

1 kg de fabes (alubias o judías blancas)
4 morcillas
4 chorizos
1/4 de tocino

Procedimiento

1. Ponemos a remojo las fabes 24 horas antes de cocinar la fabada.
2. Una vez transcurridas estas 24 horas, metemos en una olla todos los ingredientes en crudo.
3. Añadimos agua hasta cubrir todos los ingredientes un par de dedos por encima.
4. Calentamos el agua hasta que comience a hervir. Cuando llegue a ebullición, añadimos un poco de agua fría y bajamos el fuego para que se cocinen todos los ingredientes a fuego lento.
5. Cuando todos los ingredientes estén tiernos y el agua tenga un tono rojizo, apagamos el fuego y servimos.

Observad este vídeo y cocinad este tradicional plato asturiano. ¡Que aproveche!

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Las 12 uvas de la Nochevieja española

¡Feliz Año Nuevo a todos!

Empezamos el año explicando una tradición española (de posible origen francés) para celebrar curiosamente el fin de año. Se trata ni más ni menos de las 12 uvas. Cada español, en los últimos segundos del año, toma 12 uvas (una por cada campanada o una por cada mes del año, no está muy claro) al ritmo de las campanadas que se pueden escuchar en cualquier plaza mayor de las ciudades y pueblos españoles. Las campanadas más famosas son las de la Puerta del Sol de Madrid, en donde se concentran autóctonos y turistas para dar la bienvenida al año nuevo, si bien en algunos países hispanoamericanos como Argentina, México y Venezuela también podemos encontrar esta tradición.

¿Por qué uvas?
La teoría más aceptada indica que todo se debió a un excedente de uvas en la zona del medio y bajo Vinalopó (Alicante y Murcia), de ahí que la uva más famosa comida en Nochevieja  sea la conocida uva del Vinalopó.

Una de las retransmisiones televisivas de este acontecimiento más famosas es la emitida por Televisión Española (TVE). Este año ha sido presentada por la presentadora Anne Igartiburu y el actor Imanol Arias.

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